Lauwwarme muesli (zonder granen)
Dit is een heerlijk ontbijt voor als je weinig tijd hebt. Je kan ook een grotere hoeveelheid in één keer maken en de gebrande noten en pitten/zaden in een afgesloten pot bewaren. Dan hoef je alleen nog een banaan te snijden en een paar scheppen muesli erdoor te roeren.
2 eetlepels gemengde ongebrande noten
1 eetlepel pompoenpitten
1 eetlepel zonnebloempitten
1 eetlepel sesamzaad
1 banaan
1 theelepel kaneel
1. Hak de noten met een groot mes in stukjes.
2. Doe de noten samen met de pompoenpitten, zonnebloempitten en sesamzaad in een koekenpan (geen olie toevoegen) en rooster de mix totdat deze begint te verkleuren. Regelmatig even omschudden.
3. Snijd de banaan in blokjes en doe deze in een kom.
4. Voeg kaneel en de warme noten toe en roer door.
Je kan eindeloos variëren door:
– andere soorten noten te gebruiken, of:
– verse blauwe bessen of fijn gesneden stukjes aardbeien toe te voegen in plaats van banaan.