Fish and chips
Bijna iedereen kent wel fish and chips; het typische Britse fastfood/streetfood van gefrituurde vis en aardappels en geserveerd in een krant. De krant mag tegenwoordig niet meer, maar als je een vel bakpapier onder de kraan houdt en verfrommelt (even het overtollige water eruit knijpen), heb je daar een mooie vervanger voor. Wist je dat fish and chips ook vaak geserveerd wordt met een puree van doperwten? Nu behoren peulvruchten niet tot de Paleo-Lifestyle omdat deze onder andere problemen in de darmen kunnen veroorzaken, dus heb ik er een broccolipuree bij gemaakt. Ingrediënten (voor 2 personen): 2 zoete aardappels
